Table of Contents
Salah satu bahan baku yang memerlukan perhatian dalam penyimpanannya adalah bubuk minuman coklat. Penyebabnya adalah serbuk dalam bentuk bubuk amat mudah menyerap kelembaban dari udara karena memang untuk menjaga kualitasnya, pabrikan membuatnya menjadi sesering mungkin.
Kendati demikian, bahan baku dalam bentuk serbuk adalah yang paling ideal untuk disimpan. Karena bentuknya yang ringkas serta mudah untuk ditaruh menggunakan apapun. Juga karena memiliki masa pakai yang lebih lama dibandingkan dengan sediaan cair.
Penyimpanan Bubuk Minuman Coklat
Menyimpan bahan baku bubuk minuman coklat memerlukan tips dan triknya tersendiri. Karena bisa jadi ibu merasa sudah menyimpan dengan cara yang benar, tetapi tetap saja tumbuh jamur atau menggumpal. Lalu bagaimana cara menyimpannya yang tepat?
Memakai Toples Kedap Udara
Menggunakan toples yang kedap udara untuk menyimpan bubuk tersebut adalah pilihan yang paling baik. Pasalnya, tutup toples yang rapat akan mencegah masuknya udara ke dalam toples selama masa penyimpanan.
Jika menggunakan wadah seadanya saja, maka udara akan tetap bisa memasuki toples dan akan menambah kelembabannya. Dengan demikian, dalam jangka waktu yang tidak lama, biasanya coklat akan menggumpal karena bereaksi dengan kelembaban udara.
Selalu Menggunakan Sendok Baru Untuk Mengambilnya
Mungkin kebiasaan ini tidak ibu sadari bahwa menyediakan sendok khusus untuk mengambil bubuk minuman coklat itu mempercepat kelembabannya. Atau malah seringkali mengambilnya dengan sendok yang sudah masuk ke dalam air dengan alasan tidak ada sendok khusus yang telah disediakan.
Ketika tangan Ibu meraih sendok yang telah disiapkan dalam kemasan, sebenarnya secara tidak langsung meninggalkan jejak kotoran yang mungkin menempel pada gagang sendok yang akan menyebabkan kelembaban bertambah. Apalagi jika mengambilnya dengan sendok yang masih basah dengan air.
Langkah amannya adalah selalu menggunakan sendok baru yang kering oleh udara, buka baru dicuci, dan kering karena di lap dengan tisu atau lainnya. Dengan demikian akan meminimalisir sentuhan dengan air. Serbuk coklat yang sudah mengandung kelembaban tinggi akan menggumpal dan mudah ditumbuhi jamur.
Gunakan Silica Gel
Langkah terakhir adalah memanfaatkan silica gel yang food grade, Taruhlah pada pinggir kemasan yang juga dimasukan ke dalam toples. Produk ini akan membantu menyerap kelembaban udara yang masuk ke dalam wadah tersebut sehingga tetap kering.
Kendati demikian, jangan sampai lengah untuk melakukan dua hal di atas agar dapat memperpanjang usianya. Dengan begitu, bahan baku tersebut dapat dipakai sampai habis tak bersisa.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, maka bubuk minuman coklat akan memiliki umur yang lebih panjang. Namun, begitu tetap harus memperhatikan waktu kadaluarsa produknya. Jangan sampai terlewat. Walaupun masih bagus, tetapi jika sudah melewati waktu kadaluarsa sebaiknya jangan dipergunakan kembali.